α) του Συνδέσμου Υπαλλήλων Ξενοδοχείων Εστιατορίων, Ζαχαροπλαστείων, Μπαρ και Νυκτερινών Κέντρων Ν. Λασιθίου, εκ μέρους της εργατικής πλευράς, και
β) του Συνδέσμου Ξενοδόχων Νομού Λασιθίου,
γ) του Συλλόγου Ξενοδόχων Επαρχίας Σητείας, και
δ) της Ένωσης Ξενοδόχων Ιεράπετρας και Ν.Α. Κρήτης, εκ μέρους της εργοδοτικής πλευράς,
η νέα Τοπική Κλαδική Συλλογική Σύμβαση "Για τους όρους αμοιβής και εργασίας των Εργαζομένων στις Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις Νομού Λασιθίου" (Πράξη Κατάθεσης Υπ. Απασχόλησης και Κοιν.Προστασίας: 21/11-4-2007).